agriculture
Le jardin scolaire, un lieu privilégié pour une éducation à la durabilité
Publications du DEF
Guide centralisant des outils, des ressources et des exemples issus du canton de Vaud pour favoriser la création de jardins scolaires
Publication:
Cellule durabilité du DEF
Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Agriculture & Alimentation, Biodiversité & Écosystèmes
Mots clés:
biodiversité, agriculture, jardin, jardin en permaculture, permaculture, potager, alimentation
Espaces vivants
Pratiques inspirantes
Projet d'aménagements extérieurs composés de milieux humides et secs, d'alignements d'arbres et de haies portés par des maitre·sse·s de sciences et créés de façon participative avec les élèves de l'Etablissement scolaire Elisabeth de Portes.
Thèmes:
Agriculture & Alimentation, Biodiversité & Écosystèmes
Mots clés:
projet d'établissement, biodiversité, milieu naturel, potager, arbre, prairie
Climathon des jeunes
Pratiques inspirantes
Le 3 février 2022, trois classes de l'EPS d'Aubonne et environs ont participé à un Climathon des jeunes durant une journée, sur la thématique de l'alimentation.
Thèmes:
Agriculture & Alimentation, Énergie & Climat
Mots clés:
projet d'établissement, prestataires externes, alimentation, climat
Penser le paysage
Documentaires et pédagogiques

Un site internet regroupant des informations pédagogiques pour le personnel enseignant (considérations didactiques, supports didactiques, brochure "Penser le paysage").

Publication:
Université Zuerich, HEP Zuerich, HEP Vaud
Thèmes:
Agriculture & Alimentation, Biodiversité & Écosystèmes, Eau & Forêt
Mots clés:
paysage, paysage rural traditionnel, géographie, PER, interdépendance
Changement climatique et terres émergées - Résumé pour enseignants du rapport spécial du GIEC
Documentaires et pédagogiques
Traduction et adaptation pour les enseignant·e·s du Rapport Spécial du GIEC «Changement climatique et terres émergées».
Publication:
Office for Climate Education (OCE)
Thèmes:
Agriculture & Alimentation, Biodiversité & Écosystèmes, Énergie & Climat
Mots clés:
climat, changement climatique, GIEC, terre émergée
Alimentation Planète Santé
Documentaires et pédagogiques
Notre nourriture dans l'Anthropocène : une alimentation saine issue de production durable.
Publication:
Eat-Lancet
Thèmes:
Agriculture & Alimentation
Mots clés:
durabilité, alimentation, EAT-lancet, limites planétaires, santé planétaire, production, santé
Ecole technique des métiers de Lausanne (ETML)

L'Ecole technique des métiers de Lausanne s'engage en faveur de la durabilité depuis 2010.

Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Agriculture & Alimentation, Biodiversité & Écosystèmes, Eau & Forêt, Énergie & Climat, Habitat & Mobilité, Production & Consommation
Mots clés:
commission durabilité, journée durabilité, mobilité douce, plan de mobilité, bilan carbone, écologie du numérique, panneaux photovoltaïques, changement climatique, alimentation, biodiversité, réduction des déchets, approche institutionnelle globale, enseigner dehors, éducation à la durabilité, consommation durable
Gymnase de Renens

Le Gymnase de Renens s'engage en faveur de la durabilité sous toutes ses facettes. De par sa construction récente (2016), il présente des performances énergétiques élevées et il est très bien desservi par les transports publics. En outre, la végétalisation du site, à la base 100% urbain et minéral, est constamment améliorée.

Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Agriculture & Alimentation, Biodiversité & Écosystèmes, Énergie & Climat, Habitat & Mobilité, Production & Consommation
Mots clés:
commission durabilité, journée durabilité, collaboration hautes écoles, changement climatique, vide dressing, réduction des déchets, rucher, mobilité douce, bâtiment, biodiversité, alimentation durable, ateliers et conférences, éducation à la durabilité, pédagogie par projet, bien-être, convivialité, consommation durable
Etablissement primaire et secondaire de Lausanne - Béthusy

Parmi les différentes actions menées dans le domaine de la durabilité à l'EPS de Béthusy, la thématique de la biodiversité occupe une place importante.

Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Agriculture & Alimentation, Biodiversité & Écosystèmes, Eau & Forêt, Énergie & Climat, Pollution & Santé, Production & Consommation
Mots clés:
biodiversité, jardin, prairie, outdoor education, énergie, alimentation, escape room, construction en bois
Etablissement secondaire Morges Beausobre

Dans le domaine de la durabilité, l'ES Morges Beausobre a réalisé plusieurs projets ces dernières années.

Une année scolaire a été consacrée à la question de l'énergie. Ainsi, cette thématique a été abordée dans le cadre de cours et a donné lieu à une exposition. De plus, des panneaux photovoltaïques ont été installés dans l'école et ceux-ci permettent de couvrir le 75% des besoins énergétiques. Le projet a pu notamment être réalisé au travers d'une collaboration forte avec la ville de Morges.

Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Agriculture & Alimentation, Biodiversité & Écosystèmes, Énergie & Climat
Mots clés:
enjeux énergétiques, alimentation, jardin en permaculture