Newsletter No6, mars 2023 : L'alimentation
Documentaires et pédagogiques

Cette 6ème newsletter aborde les enjeux liés à l'alimentation. Deux projets pédagogiques, réalisés dans des établissements du canton, mettent en lumière une participation très active et diversifiée des élèves autour de ce sujet. L'éclairage scientifique est porté sur les vrais coûts de l'alimentation. 

Les actualités de la Plateforme présentent de nouvelles ressources publiées par la Cellule, ainsi que l'agenda des futures formations et rencontres.

Publication:
Plateforme durabilité - Cellule durabilité du DEF
Mots clés:
sécurité alimentaire, alimentation, santé, circuits courts, agriculture, contact avec la nature, rapports à la nature, alimentation durable, recette, sols, micro ferme, consommation durable
Expositions de la Ville de Morges
Documentaires et pédagogiques
La Ville de Morges met à disposition les séries de panneaux crées pour les expositions qui ont eu lieu sur des différents thèmes en lien avec la durabilité.
Publication:
Ville de Morges
Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Énergie & Climat, Habitat & Mobilité
Mots clés:
énergie grise, mobilité, alimentation, biodiversité, oiseaux, insecte, e
Le modèle circulaire
Documentaires et pédagogiques
Focus sur l'économie circulaire.
Publication:
OFEV
Thèmes:
Politique & Justice environnementale, Production & Consommation
Mots clés:
formation, empreinte environnementale, alimentation, économie circulaire
Des pratiques plus durables
Documentaires et pédagogiques
Trois leviers puissants permettent de réduire notre impact environnemental : l’alimentation, la mobilité et l’habitat.
Publication:
OFEV
Thèmes:
Agriculture & Alimentation, Habitat & Mobilité
Mots clés:
alimentation, mobilité, habitat, Suisse
Portail Communes durables
Documentaires et pédagogiques
La porte d'entrée pour les Communes qui s'engagent pour la durabilité.
Publication:
État de Vaud
Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Agriculture & Alimentation, Biodiversité & Écosystèmes, Eau & Forêt, Énergie & Climat, Habitat & Mobilité, Politique & Justice environnementale, Pollution & Santé, Production & Consommation
Mots clés:
Communes, agriculture, alimentation, climat, culture, eau, forêts, dangers naturels, déchets, mobilité, santé, énergie, bâtiment, biodiversité, urbanisme
Impact CO2
Documentaires et pédagogiques
L’impact sur le climat 
des objets et gestes du quotidien décrypté au travers d'infographies, calculateurs, convertisseurs, pistes d'action.
Publication:
ADEME
Thèmes:
Énergie & Climat, Production & Consommation
Mots clés:
bilan carbone, numérique, alimentation, consommation
La durabilité : une question d’éducation ?
Documentaires et pédagogiques
Un numéro du magazine L'Éducateur sur la thématique de la durabilité.
Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité
Mots clés:
durabilité, éducation à la durabilité, interdisciplinarité, jardin, eco-anxiété, alimentation, paysage, évaluation, approche institutionnelle globale
Création d'un jardin pédagogique
Pratiques inspirantes
Jardin pédagogique à l'EPS de Bussigny et Villars-Ste-Croix
Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Agriculture & Alimentation, Biodiversité & Écosystèmes
Mots clés:
jardin, biodiversité, alimentation, écosystèmes
Save Food, Fight Waste
Documentaires et pédagogiques
Le site d'une initiative sur plusieurs années visant à réduire les déchets alimentaires dans les ménages suisses.
Thèmes:
Agriculture & Alimentation, Production & Consommation
Mots clés:
alimentation, gaspillage, déchets
Semaines alimentation et durabilité
Pratiques inspirantes
Au printemps 2022, l'ETML a organisé deux semaines consacrées aux impacts de l'alimentation sur le climat et la santé.
Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Agriculture & Alimentation, Énergie & Climat, Production & Consommation
Mots clés:
semaine, thématique, spéciale, alimentation, climat