

Recommandations pour des achats publics responsables dans le domaine de l’alimentation
Documentaires et pédagogiques
Produits alimentaires, équipements de cuisine, produits d’entretien, et services de restauration collective.

Guide achat responsable - Matrice de pertinence
Documentaires et pédagogiques
Guide d'achat pour une grande quantité de produits et services.

Gymnase Yverdon
Documentaires et pédagogiques
Des élèves et des membres du personnel enseignant, administratif et technique du Gymnase d'Yverdon s'engagent depuis de nombreuses années en faveur de la durabilité.
La durabilité est ainsi présente de manière transverse au sein de l'institution tant au niveau de l'enseignement qu'au travers de projets (apiculture, arboriculture, réduction des déchets, etc.) mais aussi au niveau du fonctionnement de l'institution (bâtiments, alimentation, mobilité, etc.).

Vraiment durable, mon alimentation ?
Documentaires et pédagogiques
Série de 14 vidéos sur l'impact de l'alimentation

Cadre de référence pour une offre alimentaire équilibrée et durable à l’UNIL
Documentaires et pédagogiques
Directives pour la restauration collective à l’UNIL, tant pour les aspects nutritionnels que pour la durabilité.
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