Ecole professionnelle de Montreux (EPM)
L'ecole professionnelle de Montreux, centre de compétences des professions de l’alimentation et de la restauration, place la durabilité au cœur de ses programmes de formation. L'école s'engage à promouvoir une alimentation respectueuse des saisons et de la proximité, en privilégiant l'utilisation de produits locaux et certifiés (Bio, Suisse), tout en étant en adéquation avec les plans de formations fédéraux.
Cette approche garantit non seulement une réduction de l'empreinte carbone, mais soutient également les producteurs régionaux. En combinant gestion responsable des ressources naturelles, éducation à la durabilité, et utilisation de labels certifiés, l’EPM prépare ses étudiants à devenir des professionnels engagés, capables de répondre aux enjeux environnementaux, économiques et sociaux.
L’approche globale de l’EPM, qui combine innovation, créativité et responsabilité, vise à former une nouvelle génération de professionnels capables de contribuer activement à un avenir durable dans les secteurs de l’alimentation et de la restauration.