Collaboration avec la micro-ferme de Praz Bonjour

Dans le cadre du projet pilote « Burier au-delà des murs » qui a pour objectif de développer l’enseignement en extérieur et des collaborations avec des acteurs locaux, nous avons pris contact avec la micro-ferme de Praz Bonjour, une exploitation proche du Gymnase. La question des financements a tout de suite été soulevée et nous avons pu utiliser des fonds via le soutien pour les journées durabilités et le projet pilote pour payer les agriculteurs. Nous avons rapidement aussi intégré la structure cantonale S’enforester dans une optique de pérennisation de l’atelier et pour un soutien scientifique. L’objectif de ce travail était également de fournir un atelier clé en main pour d’autres écoles et d’autres exploitations.

Grace au projet pilote nous avons pu payer une enseignante pour mener des entretiens avec des enseignants de différentes disciplines pour définir comment intégrer les disciplines dans un atelier sur le terrain à la Ferme de Praz Bonjour. Grâce aux retours qu’elle a obtenus nous avons, avec l’aide des agriculteurs et de S’enforester, mis en place un atelier qui traite des approches interdisciplinaires de la permaculture avec pour exemple la micro-ferme de Praz Bonjour. La visite contenait 20 min d’introduction, 30 min de visite d’un maraîchage en permaculture et ses grands axes naturels (eau, biodiversité, arbres, sols et goût), 30 min de travail pratique selon le même fil rouge, 20 min pour récolter des traces et 10 min de conclusion.

Sabine Stäuble, référente durabilité au Gymnase de Burier

« Merci pour cet atelier. Je partais plutôt défaitiste mais finalement c’était vraiment chouette (j’ai même commencé ma petite culture de laitue et je veux continuer pour faire pousser d’autres choses) »

« C'est une jolie découverte de savoir que des gens se donnent la peine de faire du bio à 100%. J’ai été surprise d’apprécier autant. »

Deux élèves du Gymnase de Burier 

Photographe: Alex Amiguet