Les référents régionaux en outdoor education, en collaboration avec la DGEO, ont réalisé un document pour donner des pistes et des ressources pour sortir avec sa classe.

Différentes activités sont spécialement conçues pour les écoles locales et de Suisse Romande par l'association Lavaux Patrimoine mondial. Elles répondent à certains objectifs du plan d'études romand et permettent aux élèves de vivre un moment de partage et de découverte à la rencontre du territoire et du patrimoine de Lavaux. 

Le Parc naturel régional Jura vaudois, c’est 34'700 habitants et 30 communes réunies par une même volonté sur un territoire de 531 km². Ici, épicéas et murs de pierres sèches dessinent un paysage typique : celui des pâturages boisés. Alternant avec des massifs forestiers, comme le Risoud, ils reflètent l’activité sylvopastorale qui caractérise la région. 

Le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut est l’un des 20 parcs suisses d’importance nationale. Son territoire (630km2) s’étend sur 3 cantons, entre Montreux, Gstaad et Bulle.

Labellisé Parc d’importance nationale par la Confédération en 2012, le Parc Gruyère Pays-d’Enhaut se caractérise par une nature préservée, des paysages remarquables et imprégnés par une économie alpestre encore très active.

Au cœur de la plus grande forêt du Plateau suisse, le Parc naturel du Jorat permet d’augmenter la biodiversité, d’accompagner les activités des visiteurs et de renforcer la gestion durable des ressources du Jorat.