L’établissement secondaire de Moudon - Lucens offre une place privilégiée à la durabilité dans son enseignement. Une OCOM « Durabilité » y est développée et l’OCOM « Activités créatrices et manuelles » permet aux élèves de valoriser des compétences de manière concrète à travers la construction d’un pavillon en bois en collaboration avec l’organisme « Les Experts maison ».

La durabilité est présente de différentes manières à l'EPS Villeneuve Haut-Lac : Clean-up day (journée annuelle qui voit des élèves récolter des déchets dans la commune), Journée de la Terre (projets d'élèves touchant à la durabilité), école en forêt en collaboration avec la commune et le garde forestier, potager urbain, hôtel à insectes ou encore le projet Ecolac (création par les élèves d'un sentier didactique sur le thème de l'eau dans les 5 communes rattachées à l'école).