Newsletter No6, mars 2023 : L'alimentation
Documentaires et pédagogiques

Cette 6ème newsletter aborde les enjeux liés à l'alimentation. Deux projets pédagogiques, réalisés dans des établissements du canton, mettent en lumière une participation très active et diversifiée des élèves autour de ce sujet. L'éclairage scientifique est porté sur les vrais coûts de l'alimentation. 

Les actualités de la Plateforme présentent de nouvelles ressources publiées par la Cellule, ainsi que l'agenda des futures formations et rencontres.

Publication:
Plateforme durabilité - Cellule durabilité du DEF
Mots clés:
sécurité alimentaire, alimentation, santé, circuits courts, agriculture, contact avec la nature, rapports à la nature, alimentation durable, recette, sols, micro ferme, consommation durable
Le climat entre nos mains - Changement climatique et terres émergées
Documentaires et pédagogiques
Manuel à destination des enseignant.e.s du primaire et du secondaire
Publication:
Office for Climate Education (OCE)
Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Biodiversité & Écosystèmes
Mots clés:
changement climatique, terres émergées
Bibliothèques scolaires durables - Fiches pratiques
Publications du DEF

Les bibliothèques scolaires sont des partenaires privilégiés des efforts mis en oeuvre par les établissements dans une approche institutionnelle globale. Elles peuvent y prendre part en mettant à disposition des élèves et des enseignants des ressources pour leur permettre de mieux comprendre les enjeux de la durabilité, mais aussi en adoptant des processus internes plus responsables.

La DGEO, les bibliothécaires scolaires, la BCUL et la Cellule durabilité ont créé 9 fiches pratiques pour accompagner les bibliothèques scolaires dans leur démarche:

Publication:
BCUL, DGEO, Cellule durabilité
Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Récits & Imaginaires
Mots clés:
bibliothèque, livre, gestion durable
Balade d'arbre en arbre
Documentaires et pédagogiques

Sujet : Les arbres en ville de Lausanne

Description : Partez avec votre classe ou en famille à la découverte des plus beaux arbres de Lausanne entre les Musée et Jardins botaniques et l’Espace des inventions grâce au kit Balade d’arbre en arbre

Thèmes:
Eau & Forêt
Mots clés:
arbre urbain, parc, ville
Arboretum du Vallon de l'Aubonne
Documentaires et pédagogiques
Un parc botanique dans le Vallon de L'Aubonne
Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Biodiversité & Écosystèmes, Eau & Forêt
Mots clés:
jardin botanique, bois, Arbre, sentier didactique
La Thomasia, jardin de Pont de Nant
Documentaires et pédagogiques

Au cœur des Alpes vaudoises, à 1260 mètres d’altitude, le Jardin alpin La Thomasia occupe une partie du vaste pâturage de Pont de Nant. Il est adossé à la spectaculaire paroi ouest du Grand Muveran, qui le domine de presque 800 mètres.

Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Biodiversité & Écosystèmes
Mots clés:
jardin botanique, jardin alpin, biodiversité
Musée et jardin botanique cantonaux - Lausanne
Documentaires et pédagogiques
Un musée ainsi qu'un jardin botanique au cœur de Lausanne.
Thèmes:
Durabilité & Éducation à la durabilité, Biodiversité & Écosystèmes, Eau & Forêt
Mots clés:
jardin botanique, biodiversité, écosystèmes, Arbre